De minner veldig om vanlig brød og føles lette og luftige. Nytes med valgfritt pålegg. Finmal frø og kjerner i en blender og bland alt unntatt valnøtter i en bolle
+ Ha frø og nøtter i en foodprocessor og kjør til det får en melaktig konsistens. Jeg vet ikke med dere, men jeg er i utgangspunktet veldig skeptisk til smak og konsistens på lavkarbobrød
Dette innlegget blir kanskje mest for spesielt interesserte, men deler det likevel fordi jeg tror jeg har funnet noen gode grep som kan være nyttige for flere en meg selv
Og det er både lavkarbo, glutenfritt, og paleo. Noen lurte på om brødet må skjæres med motorsag. Leste et sted at hvis man vil spise ost på skiva (og ikke unngår karbohydrater) kan man bytte ut litt av nøttene med tørket frukt
Mange på lavkarbo eller glutenfri dietter sverger til steinalderbrød. Jo sånne brød som ikke egentlig er brød, men sånne liksombrød som vi lager av nøtter, frø og medegg som bindemiddel
Og om savnet etter skiven er for stor, så bak eget brød av nøtter, egg og frø. Stadig hører jeg folk si ”hva skal jeg spise om jeg ikke får spise brød, ris, pasta og potet da
I boken LAVKARBO FOR NYBEGYNNERE får du en god introduksjon til “strikt lavkarbo” (keto). Karbohydrater (brød, ris, pasta, sukker, frukt osv) brytes ned til sukkermolekyler (glukose) som stimulerer til produksjonen av hormonet insulin for å regulere og gi cellene energi til det økte blodsukkeret